山奈
山奈，山奈又称“山奈子”、“沙姜”、“山辣”。为姜科植物山柰的根茎。经洗、切片、熏、晒干后供用。山柰原产印度，我国主产于、广东、广西、云南等地。
山奈切片断面为灰白色，富于粉质，光滑而细腻，气芳香。味辛辣。品质以体干，色白，片大，气浓厚而烈味强者为佳。川菜烹调中主要用作香料。可供药用，性味辛、温，有温中、消食、止痛的功用。
猜你喜欢
- 厨师书籍十大排名 家里新中式装修...
- 你好，一般来说，现代的中式装修中很多人都比较喜欢古典的动物，比如说适马或者是锦鲤之类的，希望可以帮到您，感谢您的采纳。 新中式的装修的话，看看是哪个地方用...
- 必胜客自助早餐还有吗 1 食物营养与...
- 食物营养和身体健康的关系不容忽视。就像体弱的宝宝吃水果要多选择一样，酸性食物与孤独症，精食与近视眼，咖啡与矮个症，巧克力与遗尿症，鱼片与氟斑，冷饮与肠套叠...
- 教做美食 做法柠檬秋刀鱼...
- 主料秋刀鱼1条 辅料柠檬汁3毫升盐3克料酒5毫升黑胡椒粉3克步骤柠檬秋刀鱼的做法步骤11.秋刀鱼洗净，加盐、料酒腌制柠檬秋刀鱼的做法步骤22.撒上黑胡椒粉...
