牛肉杂蔬炒饭
步骤 step
1
牛肉逆着纹路切细丝
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2
用少许酱油、料酒、淀粉、白糖、麻油拌匀腌制一会
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3
姜蒜切碎沫
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4
胡萝卜、土豆、西兰花都切小丁
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5
西兰花用滚水焯烫1分钟后捞出待用
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6
锅里烧热油，下牛肉丝炒制
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7
炒至牛肉变色后加入姜蒜末
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8
调入酱油和料酒，翻炒一下
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9
再加入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生
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10
放入米饭炒散
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11
再调入少许酱油，翻炒均匀
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12
最后放入西兰花
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13
翻炒均匀即可