潮州南瓜烙
材料：南瓜、鸡蛋、盐、白糖、生粉、香菜、葱
做法：
1.南瓜切细丝，虾米洗净切碎（我用的是虾皮，就不用切了），鸡蛋2个，加少许盐、白糖、生粉、切碎的葱或者香菜。
2.把所有材料混合均匀。
3.锅里放油，将混合好的南瓜倒入锅里，慢火烙。烙一会，可以盖上盖子焖一下，以便面上的南瓜快熟。
4.差不多好的时候，在面上撒一些芝麻和香菜。
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