牛肉咖喱
步骤 step
1
切洋葱
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2
切蔬菜
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3
荸荠去皮，会用荸荠是因为以前用马铃薯到后面口感太稠密，希望可以用荸荠带来甜美及口感。
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4
肉类使用前都会先去过血水
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5
准备香叶，香叶是煮咖喱必要的香料，这会带来不一样的香味～
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6
准备牛奶
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7
准备咖喱
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8
热油炒软洋葱
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9
加入牛肉
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10
加入荸荠
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11
加入蔬菜
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12
加水、加香叶；炖煮40分钟。
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13
肉、萝卜都软了就可以加入咖喱块，咖喱一定要所有食材都熟了再加，不然食材不但不容易熟还会烧干锅。
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14
咖喱都化了就可以加上牛奶，牛奶会中和咖喱的辛，然后便让咖喱带来柔和的味道～
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完成了～